30mL
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바삭한 소시지와 부드러운 감자가 어우러져 쉽고 든든하게 즐길 수 있은 맛있은 저녁 식사 레시피입니다.
This is a cozy space for simple home cooking. Relax, and enjoy the process.
Gina‘s Table 영상을 분석·정리했습니다
감자 500g의 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어주세요. 끓은 물에 소금 1/2 작은술을 넣고 감자를 넣어주세요 6~8분 삶아주세요.
삶은 감자 500g의 물기를 제거해주세요.
소시지 200g을 한입 크기로 썰어주세요.
양파 1/2개를 다지고, 빨간 파프리카 1/2개를 채 썰고, 마늘 3쪽을 다져주세요.
팬에 식용유를 적당량 두르고 썰어둔 소시지 200g을 넣어주세요 노릇하게 굽습니다. 한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어 약불에서 다른 면도 노릇하게 구운 후 팬에서 꺼내주세요.
소시지 200g을 구웠던 팬에 삶은 감자 500g을 넣고 노릇하게 굽습니다. 한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어 다른 면도 노릇하게 굽습니다.
감자 500g을 한쪽으로 밀어두고 다진 양파 1/2개를 넣어주세요 조금 부드러워질 때까지 볶아주세요. 이어서 다진 마늘 3쪽을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 감자, 양파과 마늘를 함께 섞어주세요 볶아주세요.
채 썬 빨간 파프리카 1/2개를 넣고 조금 부드러워질 때까지 볶아주세요. 구워둔 소시지 200g을 다시 팬에 넣어주세요.
소금 1/8 작은술, 후추 1/4 작은술, 간장 1/2 작은술, 물 30ml를 넣고 소금, 후추, 간장과 물가 잘 섞이도록 볶아주세요.
불을 끄고 다진 쪽파를 넣고 한 번 더 섞어주세요.