치킨 차우멘

뼈 없은 닭다리살 280g을 한입 크기로 썰어주세요.

삶은 면을 체에 밭쳐 물기를 빼고, 식용유 1큰술을 넣어주세요 면이 서로 붙지 않도록 잘 섞어주세요.

팬에 식용유 1큰술를 두르고 중불에서 가열한 후, 재워둔 닭다리살 280g을 넣고 한쪽 면이 노릇해질 때까지 굽습니다.

빨간 피망 1/2개를 채 썰어주세요.

닭다리살 280g을 뒤집어 다른 면도 노릇하게 익혀주세요.

양파 1/3개를 채 썰어주세요.

닭다리살 280g이 고루 익을 때까지 볶아주세요.

닭다리살 280g이 익으면 채 썬 양파 0.333개를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 볶아주세요.

채 썬 빨간 피망 1/2개를 넣고 조금 부드러워질 때까지 볶아주세요.

맛술 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.

닭고기와 채소를 팬에서 꺼내 접시에 덜어두세요.

소스 재료인 연간장 2작은술, 노두유 1/4작은술, 굴소스 1작은술, 후추 1/4작은술, 물 50ml를 한 그릇에 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 삶은 면을 넣고 약 15초 중불에서 볶은 후 뒤집어 다른 면도 약 15초 볶아주세요.

기호에 따라 파프리카 가루를 조금 뿌리고 잘 섞어주세요.

만들어둔 소스의 절반을 면에 붓고 잘 섞어주세요.

팬에 덜어두었던 닭고기와 채소를 다시 넣고 남은 소스를 모두 부는 후, 모든 재료가 잘 섞이도록 볶아주세요.

불을 끄고 신선한 바질을 조금 넣은 후 잘 섞어주세요.

그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.