0.3작은술
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풍부한 양파 소스를 곁들여 육즙이 가득하고 부드러운 돼지고기 스테이크 요리입니다.
This is a cozy space for simple home cooking. Relax, and enjoy the process.
Gina‘s Table 영상을 분석·정리했습니다
돼지고기 750g을 2cm 두께로 썰고 근막을 끊어준 뒤, 키친타월로 물기를 닦아주세요. 볼에 돼지고기, 맛술 1큰술, 간장 2작은술, 설탕 1/2작은술, 후추 1/4작은술, 전분가루 2작은술, 물 1큰술을 넣고 잘 버무린 후 식용유 1큰술을 추가해 15분 재웁니다 (물 281ml).
팬에 식용유 1큰술를 두르고 중불에서 돼지고기 750g을 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 접시에 따로 덜어주세요.
팬에 양파 1/2분량을 넣고 볶다가 편으로 썬 마늘 6쪽을 넣어주세요 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
물 250ml, 간장 2작은술, 노추 1/4작은술, 케첩 2큰술, 설탕 1작은술, 소금 1/8작은술을 넣고 끓입니다 (물 281ml).
남은 양파 1개를 넣고 섞은 뒤, 전분물(전분가루 1/2작은술, 물 30ml)을 부어 농도를 맞추고 구워둔 돼지고기 750g을 넣어주세요 1분 졸여주세요. 마지막으로 후추 1/4작은술를 뿌려 마무리합니다 (물 281ml).