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간단하고 풍미 가득한 토마토 갈릭 새우 요리입니다.
This is a cozy space for simple home cooking. Relax, and enjoy the process.
Gina‘s Table 영상을 분석·정리했습니다
새우 400g에 소금 1/8작은술, 설탕 1/8작은술, 후추 1/4작은술, 파프리카 가루 1/4작은술을 넣고 잘 섞은 뒤 5분 재웁니다.
팬에 식용유를 두르고 중강불에서 새우 400g을 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 따로 덜어주세요.
팬에 식용유를 조금 더 두르고 잘게 썬 양파 1/3개를 넣어주세요 투명해질 때까지 볶아주세요.
팬에 버터 1조각 한 조각을 녹이고 다진 마늘 5쪽을 넣어주세요 향을 낸 뒤, 깍둑썰기한 토마토 1개를 넣고 즙이 나올 때까지 볶아주세요.
토마토 페이스트 2작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
구워둔 새우 400g을 다시 넣고 간장 2작은술, 설탕 1/4작은술, 후추 1/4작은술 조금을 넣어주세요 소스가 걸쭉해질 때까지 볶아주세요.
다진 파슬리 적당량을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.