0.3작은술
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버섯의 풍미가 가득한 부드러운 양식 버섯 스프 레시피입니다.
어서오세요! 오늘 하루는 어떠셨나요? 유튜브 구석지고 케케묵은 골목 어귀의 아주작은 식당에 잘 오셨어요. 파도처럼 밀려오는 삶과, 숨쉴틈없이 바쁜 일상에 지친 당신을 위해. 가슴가득 행복한 맛, 인생, 그리고 이야기를 담아서. 마음을 씻어내는 힐링을 위한 요리로 귀하의 내방을 기다리고있습니다. 다시한번 내방을 감사드립니다 준 배상 인스타 : https://www.instagram.com/junsbistro/ 비즈니스 문의 : junsbistro@tmcentkorea.co.kr
Juns Bistro 준스 비스트로 영상을 분석·정리했습니다
양파 1개를 너무 크지 않게 잘게 다져주세요.
양송이버섯 1팩을 조금 얇다 싶을 정도로 썰어주세요.
팬에 식용유 적당량을 두르고 다진 양파 1개를 넣고 노릇하게 볶아주세요. 조금 그을리거나 눌어붙어도 괜찮습니다.
볶은 양파 1개에 썰어둔 양송이버섯 1팩을 넣고 단시간에 조금 볶아주세요.
물 600ml와 레드 와인 60ml를 넣고, 타임 1 작은술, 오레가노 1/4 작은술, 비프 파우더 1 작은술, 치킨 파우더 1 작은술, 후추 조금을 넣고 끓여주세요.
💡 육수가 없으신 분들은 비프 파우더와 치킨 파우더를 활용하시면 좋습니다.
다른 볼에 버터 30g, 밀가루 30g, 우유 100ml를 넣고 잘 섞어주세요 루를 만듭니다.
끓고 있은 스프에 만들어둔 루를 넣고 잘 저어가며 농도를 맞춰주세요.
소금 적당량을 넣어주세요 기호에 맞게 간을 맞춰주세요.
따뜻하게 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.