볶음 파스타

페코리노 로마노 250ml를 강판에 갈아주세요.

참깨 2~4큰술을 강판에 갈아주세요.

팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 넉넉히 두르고 페페론치노 2~4개를 갈아 넣고 볶아주세요.

스파게티면 120g과 물 적당량, 소금 조금을 넣고 끓여주세요.

마늘 1.5큰술을 넣어주세요 함께 끓여주세요.

면이 알덴테로 익으면 페코리노 로마노 250ml를 넣고 잘 섞어주세요.

엑스트라 버진 올리브 오일을 넉넉히 추가해주세요.

불을 끄고 채썬 깻잎 30장과 갈아둔 참깨 2~4큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

💡 열을 가하면 깻잎의 숨이 죽으므로 불을 끄고 섞습니다.

접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.