100mL
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세계에서 가장 매운 고춧가루와 깻잎 페스토로 만드는 매콤하고 고소한 파스타입니다.
어서오세요! 오늘 하루는 어떠셨나요? 유튜브 구석지고 케케묵은 골목 어귀의 아주작은 식당에 잘 오셨어요. 파도처럼 밀려오는 삶과, 숨쉴틈없이 바쁜 일상에 지친 당신을 위해. 가슴가득 행복한 맛, 인생, 그리고 이야기를 담아서. 마음을 씻어내는 힐링을 위한 요리로 귀하의 내방을 기다리고있습니다. 다시한번 내방을 감사드립니다 준 배상 인스타 : https://www.instagram.com/junsbistro/ 비즈니스 문의 : junsbistro@tmcentkorea.co.kr
Juns Bistro 준스 비스트로 영상을 분석·정리했습니다
깻잎 70g을 잘게 썰어주세요.
썰어둔 깻잎 70g 중 일부를 아주 짧게 데쳐 물기를 꼭 짜주세요.
볶은 너츠류 20g과 참기름 100ml를 믹서에 넣고 곱게 갈아주세요.
곱게 간 너츠에 데친 깻잎 70g을 넣고 손으로 대충 뜯은 깻잎을 추가한 뒤, 참기름 100ml을 조금 더 넣고 최소한으로 갈아 깻잎 페스토를 만듭니다.
끓은 물에 소금을 조금 넣고 파스타 180g을 삶아주세요.
삶은 파스타를 볼에 담고, 썰어둔 깻잎 70g의 2/3, 깻잎 페스토, 치킨 파우더 30g, 매운 고춧가루 1/4 작은술, 후추 적당량을 넣어주세요.
모든 재료가 잘 섞이도록 버무려주세요.
파스타를 접시에 담고 남은 깻잎 70g과 치즈를 고명으로 올려 완성해주세요.