250mL
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깻잎의 향이 폭발하는 원팬 파스타 레시피입니다.
어서오세요! 오늘 하루는 어떠셨나요? 유튜브 구석지고 케케묵은 골목 어귀의 아주작은 식당에 잘 오셨어요. 파도처럼 밀려오는 삶과, 숨쉴틈없이 바쁜 일상에 지친 당신을 위해. 가슴가득 행복한 맛, 인생, 그리고 이야기를 담아서. 마음을 씻어내는 힐링을 위한 요리로 귀하의 내방을 기다리고있습니다. 다시한번 내방을 감사드립니다 준 배상 인스타 : https://www.instagram.com/junsbistro/ 비즈니스 문의 : junsbistro@tmcentkorea.co.kr
Juns Bistro 준스 비스트로 영상을 분석·정리했습니다
깻잎 30장을 겹쳐서 돌돌 말아 채썰어주세요.
페코리노 로마노 250ml를 강판에 갈아주세요.
참깨 2~4큰술을 강판에 갈아주세요.
팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 넉넉히 두르고 페페론치노 2~4개를 갈아 넣고 볶아주세요.
스파게티면 120g과 물 적당량, 소금 조금을 넣고 끓여주세요.
마늘 1.5큰술을 넣어주세요 함께 끓여주세요.
면이 알덴테로 익으면 페코리노 로마노 250ml를 넣고 잘 섞어주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일을 넉넉히 추가해주세요.
불을 끄고 채썬 깻잎 30장과 갈아둔 참깨 2~4큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
💡 열을 가하면 깻잎의 숨이 죽으므로 불을 끄고 섞습니다.
접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.