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할머니의 비법인 쌀을 넣어 무가 부서지지 않고 쫀득하게 익은 고등어무조림입니다.
[KBS 한국방송] 예능 전문 채널, KBS Entertainment 입니다. [KBS Korean Broadcasting System] Official Variety Channel, KBS Entertainment.
KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다
무를 두툼하게 썰어주세요.
냄비 바닥에 썬 무를 깔고 물 1L와 쌀 1큰술을 넣고 끓여주세요.
맛술 3큰술, 참치액 3큰술, 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1큰술, 후추 조금, 쌈장 1큰술을 넣고 끓여주세요.
대파 1대, 양파 1/2개, 고추 2개를 넣고 끓여주세요.
고등어 3마리를 올리고 뚜껑을 덮어 15분 졸여주세요.
마지막으로 들기름을 넉넉히 둘러 마무리해주세요.