고소영의 펍스토랑

냄비에 물을 붓고 멸치, 다시마 1장, 무를 넣어주세요 육수를 끓여주세요.

💡 육수는 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 10분 정도 더 끓입니다.

팬에 식용유 1큰술를 두르고 돼지고기 목살 300g을 넣어주세요 겉면이 노릇해질 때까지 볶아주세요.

간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추를 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

육수에 볶은 돼지고기, 썰어둔 대파 1대, 표고버섯 2개, 그리고 만들어둔 양념장을 넣고 끓여주세요.

💡 끓어오르면 불을 약하게 줄여 재료가 부드러워질 때까지 끓입니다.

마지막으로 간을 보고 싱거우면 소금을 조금 넣어주세요 간을 맞춰주세요. 완성된 요리를 그릇에 담아냅니다.

💡 기호에 따라 청양고추를 추가해도 좋습니다.