고추냉이눈꽃삼겹

칼집을 낸 삼겹살 위에 고추냉이 적당량을 골고루 펴 발라주세요. 칼집 사이사이에 고추냉이가 잘 스며들도록 발라주세요.

💡 고추냉이의 매운맛은 구우면서 사라지고 고소함과 단맛만 남게 됩니다.

팬에 식용유 적당량을 두르고, 고추냉이를 바른 면이 아래로 가게 삼겹살을 올려주세요. 중약불에서 타지 않도록 굽습니다.

💡 너무 강한 불에 구우면 고추냉이가 타버릴 수 있으니 주의해주세요.

삼겹살 위에 소금 조금을 뿌려 간을 해주세요. 고기가 타지 않도록 자주 뒤집어가며 노릇하게 굽습니다.

💡 고기가 꽃처럼 활짝 벌어지면서 바삭한 식감이 살아납니다.

고추냉이눈꽃삼겹이 노릇하게 잘 구워지면 완성입니다. 상추와 함께 쌈을 싸서 맛있게 즐겨주세요.

💡 매운맛은 날아가고 고소하고 은은한 단맛이 일품입니다.