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구룡포 과메기를 들기름에 굽고 매콤달콤한 양념장을 발라 구워낸 별미 과메기 요리입니다.
KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다
과메기 10마리의 껍질을 벗겨 먹기 좋게 준비합니다.
고춧가루 1.5큰술, 설탕 3큰술, 설탕 3큰술, 간장 1.5큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 파 2큰술, 물 8큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
철판에 들기름을 두르고 손질한 과메기 10마리를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
철판에 과메기 10마리를 올리고 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤, 만들어둔 양념장을 앞뒤로 골고루 발라가며 굽습니다.
완성된 과메기 10마리 양념구이를 접시에 담고 쪽파와 참깨를 뿌려 마무리해주세요.