10kg
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바닷가에서 신선한 모둠 조개를 불판에 구워 즐기는 레시피입니다. 치즈를 올려 고소함을 더할 수 있습니다.
KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다
다양한 종류의 조개(가리비 포함)를 깨끗하게 손질하여 준비합니다.
손질한 조개 10kg을 뜨겁게 달궈진 불판 위에 올려주세요.
조개 10kg가 입을 벌리고 국물이 끓어오르며 살이 통통해질 때까지 굽습니다.
💡 조개구이는 기다림의 미학이 있습니다.
익어가는 조개 10kg 중 가리비 위에 채 썬 치즈를 넉넉히 올리고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 더 굽습니다. 기호에 따라 다진 파슬리를 조금 뿌려주세요.
잘 익은 조개 10kg와 치즈 가리비를 기호에 맞은 초장이나 스테이크 소스에 찍어 맛있게 즐겨주세요.