김재중 오드레기 4가지 요리

달궈진 팬에 버터 1큰술를 녹이고, 칼집 낸 오드레기 200g을 넣고 노릇하게 굽습니다.

💡 오드레기를 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 살짝만 익혀주세요.

냄비에 청주 1컵를 넣고 끓이다가 물을 추가한 후, 손질한 오드레기 200g, 배추 1줌, 대파 1줌, 느타리버섯 1줌, 팽이버섯 1줌을 넣고 끓입니다. 마지막으로 간장 2큰술과 설탕 0.666큰술으로 간을 맞춰주세요.

💡 전골에 채소를 듬뿍 넣어주면 더욱 맛있습니다.

팬에 식용유를 두르고 밥과 볶은 오드레기 200g을 넣고 함께 볶아주세요. 마지막으로 홍고추 2개 소스를 넣어주세요 달달하게 볶아주세요.

💡 오드레기를 튀기듯이 볶아주면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

홍고추 2개와 다진 마늘 1큰술을 다지고, 고춧가루 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 매실액 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 0.666큰술, 양조식초 1큰술, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요 홍고추 소스를 만들어 주세요.