김천 산채비빔밥

접시에 참나물을 가득 올리고 랩을 씌운 후 전자레인지에 2분 돌려 데쳐주세요. 같은 방법으로 당근, 콩나물, 느타리버섯도 전자레인지에 2분씩 돌려 데쳐주세요.

💡 물을 끓이지 않고 전자레인지로 간편하게 나물을 데칠 수 있습니다.

미리 지어둔 호두밥을 준비합니다.

큰 볼에 호두밥을 넣고 고추장 1통, 설탕 2국자, 참기름 1.5국자를 넣어주세요.

데친 나물(참나물, 취나물, 콩나물, 당근, 느타리버섯)을 조금씩 넣어가며 밥과 양념이 잘 섞이도록 손으로 야무지게 비벼주세요.

팬에 식용유를 두르고 계란을 깨뜨려 계란프라이를 만듭니다.

김 위에 산채비빔밥을 얇게 펴 올리고, 그 위에 계란프라이를 얹어 돌돌 말아주세요.