200g
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김치공장 직원들의 노고를 격려하기 위해 사장님이 직접 만들어 대접하는 정성 가득한 김치전입니다.
KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다
볼에 잘게 썬 김치 300g와 부침가루 200g, 물을 넣고 골고루 섞어주세요 김치전 반죽을 만듭니다.
💡 반죽의 농도는 너무 묽지 않게 조절해주세요.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 김치전 반죽을 한국자씩 떠서 얇게 펴주세요.
💡 가장자리가 바삭해질 때까지 충분히 익혀주세요.
반죽의 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 익혀주세요.
💡 뒤집개로 살짝 눌러가며 부치면 더 바삭합니다.
양면이 모두 노릇하게 익으면 접시에 담아 완성합니다.