꿀김치말이국수 2인분 레시피

1번에서 헹군 김치 물을 체에 걸러 건더기를 제거하고, 헹궈서 물기를 짠 김치를 가로로 길게 잘라주세요.

볼에 2번의 김치, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 꿀 0.5큰술, 참치액 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술을 넣고 버무려 꿀김치를 만듭니다 (꿀 1/2큰술).

체에 거른 김칫국물 200ml와 시판 냉면 육수 1팩(200ml), 식초 2큰술, 연겨자 1작은술을 넣고 섞어주세요 육수를 만듭니다. 간을 보고 짜면 물을 추가해주세요.

끓은 물에 소면 100g을 넣고 약 4분 30초에서 5분 삶아주세요. 면이 익었는지 확인하는 가장 정확한 방법은 직접 먹어보는 것입니다.

삶은 소면 100g을 건져 물에 여러 번 헹궈 물기를 빼주세요. 이렇게 하면 면이 더욱 탱글탱글해집니다.

그릇에 삶은 소면 100g과 꿀김치, 채 썬 오가, 삶은 계란 1개 반쪽, 청양고추 1개, 김가루, 깨를 보기 좋게 담아주세요.

4번에서 만든 육수를 붓고, 마지막으로 얼음을 넣어주세요 시원하게 마무리하면 꿀김치말이국수 완성입니다.