마라투움바 오돌뼈

팬에 식용유 2큰술를 두르고 다진 마늘 1큰술과 다진 생강 1/2작은술을 볶아주세요 향을 낸 후, 마라 소스 2큰술, 두반장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 치킨 스톡 100ml을 넣고 끓여주세요 소스를 만듭니다. 마지막에 생크림 150ml을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.

💡 소스의 농도는 생크림 양으로 조절하세요.

밑간한 오돌뼈 300g을 팬에 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요. 오돌뼈가 익으면 만들어둔 마라투움바 소스를 넣고 잘 버무려줍니다.

💡 오돌뼈를 센 불에서 빠르게 볶아야 질겨지지 않습니다.

볶은 오돌뼈 300g을 접시에 담고 송송 썬 대파와 홍고추를 고명으로 올려 마무리합니다. 튀긴 치즈볼 2개를 곁들여 냅니다.

💡 튀긴 치즈볼을 곁들이면 식감이 더욱 풍부해집니다.