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KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다
밀가루(중력분) 500g을 체에 내려 곱게 걸러주세요.
체 친 밀가루 500g에 막걸리 360ml, 소금 0.5큰술, 설탕 200g, 이스트 0.5큰술, 계란 2개를 넣고 골고루 섞어주세요.
우유 90ml를 추가로 넣고 덩어리가 없어질 때까지 부드럽게 반죽해주세요.
반죽에 랩을 씌운 후 이불로 덮어 4시간 동안 발효시켜주세요.
밤양갱 2개와 맛밤 60g을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
발효가 완료된 반죽에 밤양갱 2개, 맛밤 60g, 완두콩 1줌, 건포도 1줌, 산수유 생과 1줌을 넣고 골고루 섞어주세요.
밥솥 내부에 식용유를 조금 발라 코팅한 후 반죽을 넣어주세요.
밥솥을 가볍게 탕탕 쳐서 반죽 속 기포를 제거해주세요.
반죽 표면에 산수유 생과 1줌, 완두콩 1줌, 건포도 1줌를 골고루 뿌려주세요.
만능찜 모드로 60분 취사하여 익혀주세요.