이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 3시간 10분입니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시 냉동 보관하세요..

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민어곰탕 레시피 | 키칭

민어곰탕

Name: 민어곰탕
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Yield: 4인분
Ingredients: 민어곰 1.0; 홍고추 1.0; 쑥갓 1.0; 소금 3.0 큰술; 청주 4.0 큰술; 양파 3.0 개; 물 10.0 L; 민어 살 1.0

출처: KBS Entertain

민어 뼈와 살을 푹 고아내어 진하고 깔끔한 맛이 일품인 임금님 보양식 민어곰탕입니다.

준비 10분 + 조리 3시간

4인분

보통

한식

이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분450 kcal

고단백건강식

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
냉동 보관 가능
보관 기간 약 3일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시 냉동 보관하세요.

재료(4인분)

3큰술

4큰술

3개

10L

💡 3개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

민어 핏물 빼기

민어 뼈 1.8kg와 살을 물에 30분 담가 핏물을 빼주세요.

민어 곰탕 끓이기

냄비에 물 10L, 민어 뼈 1.8kg, 양파 3개를 넣고 강불에서 3시간 동안 끓여주세요.

국물 거르기 및 간 맞추기

3시간 끓인 국물을 면포에 걸러 뼈와 잡부위를 제거하고, 청주 4큰술과 소금 3큰술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.

민어 살 넣고 끓이기

맑게 걸러낸 국물에 민어 살을 넣고 한소끔 더 끓여주세요.

고명 올리기

그릇에 담고 쑥갓과 홍고추를 올려 완성해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 3시간 10분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시 냉동 보관하세요..