북미 스테이크하우스 1위! 사이먼 킴의 한식 파인다이닝과 운영 철학

대표 사이먼 킴이 매장을 둘러보며 점검하고, 직원들의 식사를 챙깁니다. 직원들은 치킨윙 1통, 감자튀김 1통, 매콤 옹무침, 시래기 된장국 등을 먹습니다.

직접 고기를 구워주는 서비스를 제공합니다. 안창살 스테이크를 숯불 위에서 맛있게 구워냅니다.

고기와 함께 곁들일 다양한 메뉴를 제공합니다. 파채, 쌈장, 무생채 등이 준비되어 있습니다.

다음 날, 뉴욕 5번가에 위치한 트럼프 타워 근처의 공사 현장을 방문합니다. 2호점 오픈을 위한 준비 과정을 확인합니다.

새로운 매장의 내부를 둘러보며 공사 진행 상황을 점검합니다. 좌석 배치, 인테리어 등을 확인하며 세부 사항을 논의합니다.

직원들과 함께 앞으로의 계획과 비전에 대해 이야기합니다. 직원들의 노고에 감사함을 표현하고 격려합니다.

직원들이 준비한 선물 1개 증정식을 진행합니다. '월드 베스트 보스'라고 적힌 모자 1개와 케이크를 받으며 감동을 표현합니다.