불양념치킨

강불로 예열한 팬에 닭볶음탕용 닭 1kg을 껍질이 아래로 가도록 넣고 소금 3꼬집을 뿌린 뒤, 3분 굽습니다.

닭을 뒤집고 식용유 적당량을 두른 뒤, 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 굽습니다.

대파 1대를 넣고 잠시 볶아준 뒤, 타지 않게 뒤적여가며 뚜껑을 덮어 5분 더 굽습니다.

약불로 줄여 2분 뜸을 들인 후, 구워진 닭을 다른 그릇에 옮겨 담아주세요.

💡 양념을 섞을 때 닭 껍질이 벗겨지지 않도록 닭을 잠시 옮겨둔 후 양념을 만들어 섞습니다.

닭을 구운 팬에 고춧가루 4큰술을 넣고 볶아주세요 고추기름을 내주세요.

설탕 3큰술, 간장 3큰술, 굴소스 2큰술, 케첩 4큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 0.5큰술을 넣고 약불에서 볶아주세요.

💡 아이와 함께 먹을 경우 고추장을 빼도 맛의 큰 차이는 없습니다.

후추 20바퀴, 설탕 5큰술을 넣고 2~3분 잘 섞어주세요.

양념이 조금 끓기 시작하면 옮겨두었던 닭을 넣고 강불에서 빠르게 섞어주면 완성됩니다.

💡 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.