이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 2인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 50분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 장어이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 장어 회는 가급적 빨리 섭취해주세요..

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스승님을 위해 대접하는 장어 요리✨ 폭염에 장어 구우며 꼬리 먹기?😋 [사장님 귀는 당나귀 귀/Boss in the Mirror] | KBS 250907 방송 레시피

스승님을 위해 대접하는 장어 요리✨ 폭염에 장어 구우며 꼬리 먹기?😋 [사장님 귀는 당나귀 귀/Boss in the Mirror] | KBS 250907 방송

Name: 스승님을 위해 대접하는 장어 요리✨ 폭염에 장어 구우며 꼬리 먹기?😋 [사장님 귀는 당나귀 귀/Bos...
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 배추 1.0; 표고버섯 1.0; 새싹채소 1.0; 쌈채소 1.0; 깻잎 1.0; 당근 1.0

출처: KBS Entertain

스승님을 위해 정성껏 준비한 장어 구이와 장어 회 한상 요리입니다.

준비 30분 + 조리 20분

2인분

보통

이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분500 kcal

알레르기장어

고단백

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 2일
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 장어 회는 가급적 빨리 섭취해주세요.

재료(2인분)

쿠팡

조리 과정

장어 손질

살아있은 장어를 깨끗하게 씻어주세요 손질해주세요.

장어 포 뜨기

장어의 뼈를 따라 칼집을 넣어주세요 포를 떠주세요.

잔가시 제거

포 뜬 장어의 살에 리드미컬하게 칼집을 넣어주세요 잔가시를 끊어주세요. 껍질은 그대로 유지합니다.

장어 굽기

손질한 장어 중 일부를 숯불에 올려 노릇하게 굽습니다.

장어 회 썰기

잔가시를 제거한 장어 중 일부를 얇게 썰어주세요 장어 회를 준비합니다.

채소 준비

양배추, 당근은 채 썰고 깻잎, 쌈 채소, 새싹채소, 버섯 등은 깨끗하게 씻어주세요 준비합니다.

장어 요리 담기

구운 장어와 장어 회, 준비한 채소를 접시에 예쁘게 담아 완성해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 50분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 장어이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 장어 회는 가급적 빨리 섭취해주세요..