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KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개를 채 썰어주세요. 채 썬 애호박에 소금과 설탕을 적당량 넣고 버무려 10분 재웁니다.
💡 애호박을 소금과 설탕에 재우면 수분이 제거되어 식감이 물러지지 않고 아삭하게 유지됩니다.
새송이버섯 1개를 채 썰어주세요.
팬에 식용유를 적당량 두르고 다진 마늘을 적당량 넣고 볶아주세요.
재워둔 애호박 1개를 팬에 넣고 볶아주세요.
애호박 1개이 어느 정도 익으면 채 썬 새송이버섯 1개를 넣고 함께 볶아주세요.
애호박 1개와 새송이버섯 1개이 잘 볶아지면 다시마 육수를 적당량 넣고 볶아주세요.
💡 다시마 육수를 넣으면 감칠맛이 더욱 살아납니다.
참치액, 참기름, 통깨를 적당량 넣고 한 번 더 볶아주세요.
완성된 애호박새송이버섯볶음을 그릇에 담아주세요.