야끼소바 라면

간장 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 케첩 1.5큰술, 마요네즈 1큰술, 설탕 0.5큰술, 후추 20바퀴, 멸칼 칼국수 라면 수프 0.5큰술을 볼에 넣고 잘 섞어주세요.

만든 소스에 물 3큰술을 넣고 농도를 맞춰 다시 한번 잘 섞습니다. 조금 묽은 농도가 좋습니다.

팬을 충분히 예열한 후 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 불린 라면을 팬에 넣고 타기 직전까지 노릇하게 굽습니다.

💡 면이 타기 직전까지 구워야 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.

라면이 노릇하게 구워지면 한쪽으로 밀어두고 만들어둔 소스를 부어 중불에서 조금 태우듯이 끓여주세요.

💡 소스를 살짝 태우듯이 끓여야 야끼소바 특유의 불맛이 살아납니다.

소스를 라면과 함께 골고루 섞어가며 촉촉하게 볶아주세요.

완성된 야끼소바 라면을 접시에 담고 계란 1개 노른자 1개를 분리하여 올려주세요. 송송 썬 대파를 적당량 뿌려 마무리해주세요.

💡 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.