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할머니가 손주들을 위해 정성껏 부쳐준 부추전 레시피입니다.
KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다
부추를 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거하고 5cm 길이로 썰어주세요.
볼에 부침가루 적당량과 물 적당량, 소금 조금을 넣고 잘 섞어주세요 반죽을 만듭니다.
만들어진 반죽에 썰어둔 부추 적당량을 넣고 골고루 섞어주세요.
팬에 식용유 적당량을 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요. 부추 반죽을 한 국자씩 떠서 팬에 올리고 얇게 펴주세요.
앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 바삭하게 부쳐주세요.
완성된 부추전을 접시에 담아 따뜻할 때 맛있게 드세요.