언양식 닭불고기

닭다리살 500g에 소금 적당량을 뿌려 5분 염지해주세요.

염지한 닭다리살 500g을 물에 깨끗이 헹궈 짠기를 제거하고 물기를 빼주세요.

닭다리살 500g을 지퍼백에 넣고 칼등으로 두드려 편 다음, 칼로 곱게 다져주세요.

다진 생강 조금에 물 적당량을 붓고 짜서 생강을 만듭니다.

다진 닭다리살 500g에 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 조금, 다진 마늘 1큰술, 생강을 넣고 조물조물 버무려주세요.

양념한 닭다리살 500g에 전분가루 적당량을 넣고 잘 뭉쳐지도록 다시 한번 조물조물 섞어주세요.

팬에 식용유 적당량을 두르고 양념한 닭다리살 500g을 넓게 펴서 올린 후, 노릇하게 눌러가며 굽습니다.

💡 언양식 불고기처럼 살짝 눌러가며 구우면 더욱 맛있습니다.

구워진 닭불고기를 접시에 담고 쪽파, 홍고추, 통깨를 고명으로 올려 완성해주세요.