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KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다
에어프라이어 용기에 종이 호일을 깔고 돼지기름을 조금 둘러주세요.
💡 돼지기름을 두르면 파전이 용기에 붙지 않고 풍미가 좋아집니다.
쪽파를 크기에 맞게 2등분으로 잘라주세요.
볼에 부침가루 100g, 물 170ml, 백간장 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 반죽을 만듭니다.
💡 백간장을 넣으면 감칠맛이 살아나고 색깔이 깔끔하게 나옵니다.
준비된 에어프라이어 용기에 손질한 쪽파를 깔고 반죽의 절반만 부어주세요.
쪽파와 반죽 위에 해물 모둠을 취향껏 얹어주세요.
청고추와 홍고추를 송송 썰어주세요 해물 모둠 위에 올려주세요.
남은 반죽을 해물과 고추 위에 마저 부어주세요.
에어프라이어에 넣고 200°C에서 20분 굽습니다.
백간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 청양고추를 송송 썰어주세요 넣고 잘 섞어주세요 파전 소스를 만듭니다.