1큰술
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이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오소리감투 200g을 채 썰어주세요. 당근 1/3개는 반달 모양으로 썰고, 양파 1/2개는 채 썰어주세요. 깻잎 5장은 듬성듬성 썰어주세요.
볼에 굴맛간장 3큰술, 생강청 1작은술, 참기름 1/2큰술, 후추 조금, 들깨가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
달군 팬에 식용유를 두르고 통마늘 10개를 넣어주세요 노릇해질 때까지 볶아주세요.
마늘이 노릇해지면 채 썬 오소리감투 200g과 소주 3큰술을 넣고 강불에서 볶아주세요 알코올을 날려주세요.
💡 소주를 넣어 오소리감투의 잡내를 제거해주세요.
만들어둔 굴맛 양념장을 넣고 재료에 잘 배도록 더 볶아주세요.
채 썬 양파 1/2개와 당근 1/3개를 넣고 고슬고슬하게 볶아주세요.
마지막으로 듬성듬성 썬 깻잎 5장을 넣고 강불에 한 번 더 볶아주면 오소리감투볶음이 완성됩니다.