원팬 알리오 올리오

치즈 그라인더에 마늘 2개를 갈아 넣고, 올리브유 2큰술, 소금 1/2작은술, 페퍼론치노 8알을 넣어주세요.

💡 뚜껑은 꼭 열고 졸여주세요. 닫으면 국물이 졸아들지 않습니다.

12분 후 불을 줄여주고 팬을 흔들어가며 섞어주세요.

국물이 3~4큰술 남았을 때 불을 꺼주고 올리브유 1큰술, 치즈 그라인더로 갈아준 마늘 1개를 넣어주세요 섞어주세요.

치즈 그라인더에 그라나파다노 치즈를 갈아 뿌려주세요.

💡 그라나파다노 치즈가 없으신 분들은 피자 먹고 남은 파마산 치즈를 뿌려도 좋습니다.

약불로 켜준 뒤 치즈가 녹을 때까지 섞어주고 불을 바로 꺼주세요.

💡 걸쭉하면서도 크림 같은 질감이 나오면 불을 바로 꺼주세요.

파스타를 예쁘게 플레이팅한 후 치즈 그라인더에 그라나파다노 치즈를 한 번 더 갈아 뿌려주세요. 후추를 갈아 뿌려 마무리해주세요.