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KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다
무 360g (초록 부분 사용)의 껍질을 벗긴 후, 무의 결대로 세로로 길게 썰어주세요.
💡 무의 결대로 썰면 물이 덜 생기고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
썰어둔 무에 고춧가루 1.5큰술을 넣고 물이 생기지 않도록 살살 버무려 고춧가루 물을 들여주세요.
다진 대파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 함초 소금 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 매실청 1/2큰술, 현미 식초 1큰술, 멸치 액젓 1/2큰술, 동백하젓 1/2큰술을 넣어주세요.
동백하젓(또는 새우젓)은 손으로 으깨서 넣어주세요.
깨 2큰술을 넣고 물기가 생기지 않도록 살살 무쳐주면 완성입니다.