이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 2인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 33분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두, 참깨이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 가급적 빨리 섭취하는 것이 좋습니다..

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이리강정 레시피 | 키칭

이리강정

Name: 이리강정
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2인분
Ingredients: 고춧가루 1.0 큰술; 참깨 1.0; 식용유 1.0 개; 전분 1.0; 물 1.0; 설탕 3.0 큰술; 명태 이리 300.0 g; 간장 2.0 큰술; 마늘 1.0 큰술

출처: KBS Entertain

명태 이리를 바삭하게 튀겨 달콤 짭짤한 양념에 버무린 이북식 강정 요리입니다.

준비 15분 + 조리 18분

2인분

어려움

술안주해산물한식튀김강정

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키칭 AI 분석

KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다

난이도(3/5)

1인분400 kcal

알레르기대두참깨

술안주

알레르기 유발 성분

대두참깨

식이 제한 등록하기

재료(2인분)

1큰술

1개

3큰술

300g

2큰술

1큰술

💡 4개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

명태 이리 데치기

명태 이리 300g을 끓은 물에 5분 데쳐서 준비합니다.

전분 옷 입히기

데친 명태 이리 300g에 전분을 적당량 골고루 묻혀줍니다.

이리 튀기기

넉넉한 양의 식용유를 170~180도로 예열한 후, 전분 옷을 입힌 명태 이리 300g을 노릇하게 튀겨줍니다.

소스 만들기

팬에 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 끓여줍니다.

강정 버무리기

튀긴 명태 이리 300g을 소스에 넣고 양념이 골고루 배도록 버무려줍니다.

마무리하기

완성된 이리강정을 접시에 담고 참깨를 조금 뿌려 마무리합니다.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 33분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두, 참깨이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 가급적 빨리 섭취하는 것이 좋습니다..