이리강정

삶은 이리에 전분을 고루 묻혀주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 170~180도로 예열한 후, 전분을 묻힌 이리를 노릇하게 튀겨주세요.

다른 팬에 다진 마늘 1큰술을 볶다가 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 강정 소스를 만듭니다.

튀긴 이리를 강정 소스에 넣고 양념이 고루 배도록 잘 버무려주세요.

완성된 이리 강정을 접시에 담고 참깨를 조금 뿌려 마무리해주세요.