이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 2인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 50분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두, 계란이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요..

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KBS Entertain 이북식 숭어찜 레시피 | 키칭

이북식 숭어찜

Name: 이북식 숭어찜
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2인분
Ingredients: 실타래 1.0; 물 1.0; 올리브유 1.0; 마늘 1.0; 생강 1.0; 홍고추 1.0; 청양고추 1.0; 순두부 1.0; 대파 1.0; 숭어 1.0 마리; 계란 1.0 개

출처: KBS Entertain

북한식 숭어찜으로, 숭어 뱃속에 다양한 채소와 두부로 만든 속재료를 채워 쪄낸 보양식입니다.

[KBS 한국방송] 예능 전문 채널, KBS Entertainment 입니다. [KBS Korean Broadcasting System] Official Variety Channel, KBS Entertainment.

준비 30분 + 조리 20분

2인분

어려움

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키칭 AI 분석

KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다

난이도(3/5)

1인분500 kcal

알레르기대두계란

고단백

알레르기 유발 성분

대두계란

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재료(2인분)

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1마리

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1개

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조리 과정

숭어 손질하기

숭어 1마리의 비늘을 제거하고 내장을 깨끗하게 손질한 후 흐르는 물에 씻어주세요 준비합니다.

파기름 만들기

냄비에 올리브유를 넉넉히 두르고 큼직하게 썬 대파를 넣어주세요 파기름을 내주세요.

속재료 준비하기

물기를 제거한 두부, 잘게 썬 대파, 청양고추, 홍고추를 큰 볼에 담아주세요.

향신채 추가하기

속재료가 담긴 볼에 다진 생강과 다진 마늘을 넣어주세요.

속재료 치대기

계란 1개를 넣고 모든 속재료를 손으로 치대어 고루 섞어주세요.

숭어 속 채우기

손질한 숭어 1마리의 뱃속에 준비한 속재료를 넉넉히 채워 넣어주세요.

숭어 봉합하기

실타래를 이용해 속재료가 빠져나오지 않도록 숭어 1마리의 배를 꼼꼼하게 묶어 봉합해 주세요.

숭어 찌기

찜통에 물을 붓고 숭어 1마리를 넣은 후 뚜껑을 닫아 20분 쪄주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 50분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두, 계란이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요..