이연복 오징어 볶음

양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 대파 1/4대 등 준비된 채소를 깨끗하게 씻어주세요 먹기 좋게 썰어줍니다.

팬을 달군 후 식용유 2큰술를 2~3큰술 두르고 예열합니다.

예열된 팬에 다진 마늘 1큰술 한 큰술을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

파프리카 1/2개를 먼저 넣고 볶다가 나머지 채소를 넣고 함께 볶아줍니다.

손질한 오징어 1마리를 넣고 강불에서 빠르게 볶아줍니다.

💡 오징어는 너무 오래 볶으면 질겨지므로 센 불에서 빠르게 볶은 것이 좋습니다.

간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술 등 양념 재료를 넣고 간장, 굴소스과 설탕가 잘 어우러지도록 볶아줍니다.

마지막으로 후추를 뿌리고 한번 더 볶아주세요 마무리합니다.