이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 2인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 50분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 소고기, 대두, 밀이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시에는 냉동 보관해주세요..

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이찬원의 도가니육개장 레시피 | 키칭

이찬원의 도가니육개장

Name: 이찬원의 도가니육개장
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2인분
Ingredients: 고춧가루 2.0 큰술; 고추기름 1.0; 들기름 2.0 큰술; 청양고추 1.0 개; 숙주 1.0 g; 후추 1.0; 소금 1.0; 마늘 1.0; 간장 1.0; 물 1.0; 토란대 1.0; 고사리 1.0; 소고기 1.0; 도가니 1.0; 대파 0.5 뿌리

출처: KBS Entertain

얼큰한 국물과 탱글한 도가니, 불맛 숙주가 어우러진 보양식 도가니육개장입니다.

준비 20분 + 조리 30분

2인분

어려움

얼큰한국물요리보양식도가니

영상으로 보기

키칭 AI 분석

KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다

난이도(3/5)

1인분550 kcal

알레르기소고기대두밀

고단백술안주점심저녁

알레르기 유발 성분

소고기대두밀

식이 제한 등록하기

재료(2인분)

2큰술

2큰술

1개

0.5뿌리

💡 2개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

고추기름 만들기

대파 1/2대를 송송 썰어주세요. 팬에 들기름 1큰술을 두르고 송송 썬 대파와 고춧가루 2큰술을 넣어주세요 약불에서 볶아주세요 고추기름을 만듭니다.

불맛 숙주 만들기

다른 팬에 들기름 1큰술을 두르고 숙주 1봉지를 넣어주세요 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 볶은 숙주에 토치를 사용하여 불맛을 입혀주세요.

육개장 데우기

미리 끓여둔 도가니육개장 국물과 건더기(도가니, 소고기, 고사리, 토란대)를 냄비에 담아 따뜻하게 데워주세요. 이때 간장, 다진 마늘, 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.

그릇에 담기

데운 도가니육개장을 그릇에 담고, 만들어둔 고추기름을 적당량 넣어주세요.

고명 올리기

불맛 숙주 1봉지와 송송 썬 청양고추 1개를 고명으로 올려 완성해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 50분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 소고기, 대두, 밀이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시에는 냉동 보관해주세요..