즉석제육볶음

대패삼겹살 500g에 다진 마늘 3.5큰술, 후추 0.5작은술, 생강 1큰술을 넣고 버무려주세요. 이어서 꿀 5큰술, 설탕 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 3큰술, 청주 2큰술을 넣고 고기에 단맛이 잘 배도록 꾹꾹 눌러가며 버무려주세요.

💡 생강즙은 다진 생강 대신 사용하면 타지 않고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

소금 0.5작은술, 간장 4큰술, 참치액 2큰술을 넣고 버무린 후, 고운 고춧가루 3큰술, 굵은 고춧가루 3큰술, 고추장 3큰술을 넣고 다시 버무려주세요. 마지막으로 참깨 1큰술, 참기름 2큰술, MSG 적당량을 넣고 양념이 고루 섞이도록 잘 버무려주세요.

💡 다양한 종류의 단맛, 짠맛, 매운맛, 고소한 맛 재료를 섞어 사용하면 풍미가 더욱 깊어집니다.

전골냄비에 식용유 적당량을 두르고 손질한 양파 1개, 당근 1개, 대파 2대, 청양고추 2개, 새송이버섯 1개, 팽이버섯 1봉지을 예쁘게 둘러 담아주세요. 양념한 대패삼겹살 500g을 채소 중앙에 올린 후 중불에서 고기가 타지 않게 볶아주세요. 국물이 자작해질 때까지 볶으면 완성입니다.

💡 재우는 과정 없이 바로 볶아도 양념이 잘 배어 맛있습니다.

따뜻한 밥과 함께 완성된 즉석제육볶음을 곁들여 드세요. 기호에 따라 상추에 싸서 드시면 더욱 맛있습니다.