구운 쪽파의 훈연 향과 케이퍼의 바다 향이 어우러진 한국식 해석의 치미추리 소스입니다.
KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다
손질한 쪽파 1단에 올리브유, 후추, 소금을 뿌려 밑간을 해주세요.
밑간한 쪽파 1단를 그릴에 올려 불향을 입히며 굽습니다.
구운 쪽파 1단, 파슬리 1줌, 올리브를 잘게 다져주세요.
케이퍼 1줌를 잘게 다지고 레몬 1/2개를 반으로 잘라 즙을 짜주세요.
볼에 다진 재료들과 다진 마늘 3알, 오레가노 1작은술, 쿠민 1작은술, 강화가루, 올리브유를 넣고 잘 섞어주세요.