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새콤한 깍두기 볶음밥에 JJ참맛소스로 조린 차돌박이와 부추를 곁들인 든든한 한 끼 요리
KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다
깍두기를 새끼손톱 크기로 잘게 썰어서 준비합니다.
팬에 들기름 2바퀴 두 바퀴를 두르고 잘게 썬 깍두기, 찬밥 210g, 깍두기 국물 1/2국자를 넣어주세요 강불에서 볶아주세요.
밥이 고슬고슬해지면 JJ맛가루 1/2T와 남은 깍두기 국물 1/2국자를 넣고 볶아주세요.
간장 1T를 팬 가장자리에 둘러 조금 태우듯 볶아주세요 감칠맛을 더해주세요.
볼에 양조식초 8T, 간장 6T, 설탕 8T, 연겨자 1t, 사이다 8T를 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 생차돌박이 100g을 노릇하게 굽다가 결대로 찢은 고기느타리버섯 100g, 다진 마늘 1/2T, JJ참맛소스 2~3국자를 넣고 조려주세요.
4등분한 부추 1줌를 남은 JJ참맛소스에 넣어주세요 조금 절여주세요.
그릇에 깍두기 볶음밥을 담고 조린 차돌박이와 절인 부추 1줌를 올린 뒤 깨를 뿌려 마무리해주세요.