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KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다
생미꾸라지를 소금으로 깨끗하게 씻어주세요 냄새를 제거하고 손질해주세요.
💡 미꾸라지의 점액질을 소금으로 충분히 제거해야 비린내가 나지 않습니다.
손질한 미꾸라지 1kg을 냄비에 넣고 삶은 뒤, 살만 정성스럽게 발라내주세요.
💡 살을 발라낼 때 가시가 섞이지 않도록 주의해주세요.
발라낸 미꾸라지 1kg 살과 각종 채소, 양념을 넣고 푹 끓여주세요 완성해주세요.
💡 오래 끓일수록 깊은 맛이 납니다.