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멕시코의 전통 염소 요리인 카브리토를 활용한 타코 레시피
[KBS 한국방송] 예능 전문 채널, KBS Entertainment 입니다. [KBS Korean Broadcasting System] Official Variety Channel, KBS Entertainment.
KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다
장시간 구워주세요 기름이 빠진 카브리토 고기를 준비합니다.
💡 카브리토는 염소 부위 중 살이 가장 많은 부위로, 가장 맛있은 갈빗살 부위를 사용합니다.
준비된 카브리토 고기를 잘게 찢어 타코 속 재료로 사용해주세요.
💡 취향에 따라 양파, 토마토, 고수 등을 추가하여 곁들여 먹습니다.
토르티야 2장에 찢은 카브리토 고기와 채소를 넣고 소스를 곁들여 타코를 완성합니다.
💡 매콤한 맛을 더하고 싶다면 세라노 고추를 추가합니다.
완성된 카브리토 타코를 크게 한입 베어 물어 맛을 봅니다.
💡 매콤한 맛과 염소 고기의 풍미를 함께 즐깁니다.