한식 파인다이닝 코스 요리

찹쌀 전병 위에 준비한 채소와 표고버섯을 올리고 김밥처럼 둥글게 말아줍니다.

끓은 물에 계란을 넣어주세요 수란을 만들고, 유자청과 된장을 섞은 드레싱을 곁들입니다.

전복을 무와 다시마로 감싸 쪄낸 후 허브 타임으로 훈연 향을 입힙니다.

양고기로 만든 떡갈비를 표고버섯으로 감싸 숯불에 구워줍니다.