함박스테이크

다진 양파 1개에 식용유 3큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 전자레인지에 3분 돌려 수분을 날려주세요. 이후 뚜껑을 열고 1분 더 돌려주세요.

1 비율로 섞습니다. 소금 1/2큰술 반큰술, 불고기 소스 2큰술, 계란 1개, 우유 6큰술을 넣고 고기 반죽이 끈기 있게 뭉쳐질 때까지 치대주세요.

고기 반죽에 빵가루 1컵을 넣고 잘 섞습니다. 빵가루는 육즙을 잡아주어 촉촉함을 유지시켜 줍니다.

반죽을 4등분하여 동그랗게 빚은 후, 가운데를 조금 눌러 평평하게 만듭니다. 이렇게 하면 구울 때 고르게 익습니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 달군 후, 함박스테이크를 올리고 2분 굽다가 뒤집어서 2분 더 굽습니다.

물 3큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 5분 뜸을 들여주세요. 이렇게 하면 속까지 촉촉하게 익습니다.

함박스테이크를 구운 팬에 버터 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 시판 돈가스 소스 6큰술, 설탕 1큰술을 넣고 약불에서 잘 섞어주세요 소스를 만듭니다.

접시에 함박스테이크와 밥, 샐러드를 담고 만들어둔 소스를 넉넉하게 뿌려주세요. 취향에 따라 계란 1개 프라이를 올려 완성합니다.