이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 3시간입니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 먹기 전에 에어프라이어에 살짝 데우면 바삭함이 살아납니다..

홍콩식 북경오리

Name: 홍콩식 북경오리
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 4인분
Ingredients: 소금 1.0; 통오리 1.0 마리

출처: KBS Entertain

홍콩의 고급 레스토랑에서 즐기는 바삭하고 고소한 북경오리 요리입니다.

준비 1시간 + 조리 2시간

4인분

보통

고급 요리중식손님초대북경오리

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키칭 AI 분석

KBS Entertain 영상을 분석·정리했습니다

난이도(2/5)

1인분600 kcal

고단백

재료(4인분)

1

쿠팡

1마리

쿠팡

조리 과정

1

오리 손질 및 밑간

오리 1마리를 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거하고, 오리 내부와 외부에 소금과 향신료를 골고루 발라 밑간을 해줍니다.

2

오리 건조

밑간한 오리 1마리를 통풍이 잘되는 곳에 걸어 껍질이 바삭해지도록 충분히 건조해줍니다.

3

오리 굽기

건조된 오리 1마리를 전용 화덕에 넣고 껍질이 황금빛이 나고 바삭해질 때까지 고온에서 구워줍니다.

4

카빙 및 서빙

잘 구워진 오리 1마리의 껍질과 살코기를 얇게 썰어주세요 접시에 담아냅니다.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 3시간입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 먹기 전에 에어프라이어에 살짝 데우면 바삭함이 살아납니다..