꿀마늘을 넣은 바싹 불고기

다진 소고기 500g에 홍게장 5큰술, 소금 조금, 후추 조금, 참기름 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

💡 홍게장 하나로 감칠맛을 더할 수 있습니다.

양념한 소고기 500g에 꿀마늘 2큰술 듬뿍 2큰술을 넣고 손으로 으깨어 섞어줍니다.

💡 꿀마늘을 손으로 으깨어 넣으면 더욱 잘 섞입니다.

달궈진 팬에 기름 없이 다진 고기를 넣고 뭉치듯이 눌러가며 볶아줍니다.

💡 기름 없이 볶아야 바싹하게 구울 수 있습니다.

고기가 익으면 뭉친 고기를 톡톡 풀어주며 볶아줍니다. 꿀마늘 2큰술을 곁들여 완성합니다.

💡 고기를 뭉친 상태로 익히다가 풀어주면 육즙이 빠져나가지 않고 촉촉하게 익습니다.