3큰술
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이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
대파 2대를 칼등이나 절굿공이로 팍팍 두드려 대파의 결대로 찢어주세요. 탕탕이 하듯이 힘껏 두드려주면 대파의 맛과 향이 국물에 빨리 흡수됩니다. 찢은 대파를 8cm 크기로 썰어주세요.
💡 대파를 두드려주면 대파의 맛과 향이 국물에 빨리 흡수됩니다.
두드려서 찢은 대파 2대를 마른 프라이팬에 넣고 구워주세요 대파의 진액을 빼주세요.
💡 대파를 기름 없이 구우면 단맛이 배가 됩니다.
냄비에 간장 100ml, 물 500ml, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술, 스테비아 2큰술, 후추 조금, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 강불로 끓여주세요.
양념장이 끓어오르면 듬성듬성 썬 소고기 300g와 메추리알을 넣고 10분 더 끓여주세요.
마지막으로 찢어둔 대파 2대를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성입니다.