미꾸라지 북한식 추어탕

큰 솥에 식용유를 두르고 특제 양념장을 넣어주세요 타지 않게 저어가며 볶아주세요.

💡 양념장을 충분히 볶으면 추어탕의 깊은 맛이 살아납니다.

볶은 양념장에 손질한 미꾸라지를 넣고 한 번 더 볶아주세요.

볶은 미꾸라지에 물을 붓고 시원한 맛을 더해줄 시래기를 넣어주세요.

양파, 고추 등 각종 채소를 넣고 소금, 후추, 간장, 조미료를 넣어주세요 간을 맞춰주세요.

💡 기호에 따라 청양고추를 추가하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.

모든 재료를 넣은 후 한참 동안 푹 끓여주세요 추어탕을 완성해주세요.

💡 오래 끓일수록 재료의 맛이 우러나와 더욱 깊고 진한 추어탕을 즐길 수 있습니다.