2큰술
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버려지는 수박 껍질 흰 부분을 활용하여 새콤달콤하게 무쳐내는 여름 별미 반찬입니다.
이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
수박 1/2통의 흰 부분을 얇게 채 썰어주세요 볼에 담고, 소금 7.5톡톡을 7~8번 톡톡 뿌린 후 뉴슈가 2~3 큰술을 넣어주세요 10분 절여주세요.
💡 수박 껍질의 흰 부분을 사용합니다.
10분 절인 수박 1/2통 흰 부분을 물에 한 번 씻어준 뒤, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
까나리액젓 1 큰술, 참기름 1.5 큰술, 고운 고춧가루 5~6번 톡톡, 굵은 고춧가루 3번 톡톡, 다진 마늘 1 큰술, 미원 조금, 설탕 1 큰술, 양조 식초 2 큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 완성해주세요.
물기를 짜둔 수박 1/2통 흰 부분에 완성된 양념장을 넣고 골고루 버무려 수박생채를 완성해주세요.