1큰술
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이 레시피는 KBS Entertain 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
육포 100g는 가위를 이용해 결 반대 방향으로 잘게 채 썰듯이 잘라주세요.
중불로 예열한 팬에 물 50ml와 손질한 육포 100g을 넣고 볶아주세요. 마른 육포를 불리기 위한 과정이며, 강불로 하면 육포가 불지 않고 물만 날아갈 수 있으니 중불에서 볶은 것이 중요합니다.
육포 100g을 볶다가 물이 졸아들기 시작하면 다진 마늘 0.5T를 넣고 함께 볶아주세요.
설탕 3T를 넣고 잠시 볶은 후, 참기름 3T를 넣고 볶아주세요. 참기름을 넣으면 고소한 향이 올라옵니다.
불을 끄고 고추장 3큰술 듬뿍 3T를 넣고 잘 섞습니다. 잔열로도 충분히 잘 섞이며, 물기 없이 소스화 되는 것이 중요합니다. 만약 물이 남아있다면 불을 켜고 물을 날려주세요.
부순 깨 1T를 뿌려 섞어주면 육포고추장 완성입니다 (깨 1큰술).