이정현 게맛살오이김밥

오가 20개를 반으로 갈라 씨를 파내고, 썰어주세요. 씨를 파내면 물이 많이 나오지 않아 아삭하고 시원한 맛을 낼 수 있습니다.

💡 오가 씨를 파내면 김밥이 물러지는 것을 방지할 수 있습니다.

게맛살 60개를 먹기 좋게 찢어주세요.

💡 게맛살을 찢어 넣으면 감칠맛을 더할 수 있습니다.

손질한 오이 20개에 게맛살 60개 속을 채워주세요.

💡 이대로 먹어도 맛있지만, 김에 싸면 더욱 맛있습니다.

김 위에 밥을 얇게 펴고, 속을 채운 오이 20개를 올려 김밥을 말아주세요. 라이스페이퍼 20장를 물에 적셔 김 위에 덮고 참깨를 묻혀주면 더욱 특별한 김밥이 됩니다 (김 20장).

💡 참깨를 묻힌 라이스페이퍼를 사용하면 고소하고 고급스러운 맛을 더할 수 있습니다.